Роспотребнадзор: Источник инфекций в детских лагерях — работники кухни

Фото: Парламентская газета / Тимур Ханов В большинстве случаев источником инфекции послужили именно сотрудники пищеблока, заявила начальник управления санитарного благополучия населения Роспотребнадзора Ирина Шевкун.

Фото: Парламентская газета / Тимур Ханов

В большинстве случаев источником инфекции послужили именно сотрудники пищеблока, заявила начальник управления санитарного благополучия населения Роспотребнадзора Ирина Шевкун.

В 2023 году в летних лагерях зафиксировали 31 вспышку инфекций, связанных с пищей. Пострадали 700 человек, из них 601 ребёнок.

Причинами вспышек стали: несоблюдение правил работы пищеблоков, например, технологии приготовления блюд и мытья посуды.

Шевкун заявила, что около 60% нарушений, найденных в лагерях, приходится на проблемы с организацией питания детей. Есть проблемы с оснащением кухонь, но в большинстве случаев источником инфекций послужили именно сотрудники пищеблоков, которые были носителями возбудителей болезней.

Летом 2024 года особое внимание будет уделено тому, как лагеря обследуют сотрудников на кишечные инфекции. Будет проверено, как идёт гигиеническое обучение тех, кто работает в детских лагерях и имеет дело с пищей.

Сейчас предписания находятся на контроле у Роспотребнадзора: чтобы открыться, лагерям надо устранить найденные проблемы. На контроле и заключение договоров на поставку еды, осмотры и обучение сотрудников. Кроме того, информацию о лагерях, которые откроются, не получив санитарно-эпидемиологическое заключение, отправят в правоохранительные органы, сообщает «Парламентская газета».

Последние новости

Пособие по беременности и родам получили 1609 женщин в Мурманской области

Минимальный размер пособия по беременности и родам за 140 календарных дней составляет 123 991 рубль Пособие по беременности и родам получили 1609 работающих женщин в Мурманской области с начала года,

Уважаемые работники и ветераны здравоохранения!

Уважаемые работники и ветераны здравоохранения! Примите самые сердечные поздравления с профессиональным праздником – Днем медицинского работника!

Похолодает: последний жаркий день недели будет завтра в Мурманске

По информации мурманского Гидрометцентра, сегодня в регионе облачная с прояснениями погода.

Card image

Тех, кто реже будет пользоваться услугами такси и чаще — общественным транспортом, может стать больше.

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *